清蒸金鯧魚

清蒸金鯧魚

材料：金鯧魚、食用油、料酒、鹽、姜絲、蔥絲、醬油。

做法：金鯧魚殺洗干凈后擦干水份，在魚身上抹上料酒、鹽，腌上一會；切點姜絲，蔥絲擺在魚上再倒點醬油和食用油；上鍋蒸20分鐘至熟（時間視魚的大小而定）。