水產(chǎn)養(yǎng)殖模板

作法：
鰤?mèng)~塊鹽漬10分鐘左右，洗凈，瀝干，表面撒少許面粉或干淀粉
辣椒入油鍋煸炒
鰤?mèng)~塊入鍋，煎至魚(yú)肉變色兩面微呈金黃色。
用醬油、白糖、料酒調(diào)制醬汁
鍋中加入醬汁、姜片
醬汁小火收干，起鍋

材料：

?3湯匙特級(jí)初榨橄欖油

?1個(gè)洋蔥，大致切碎

?鮮姜，粗路切片

?2片酸檻葉，粗略切碎

?400ml椰子奶油

?1/2杯生腰果，大致切碎

?3湯番茄醬

?紅糖1湯匙600克魚(yú)片

紅燒鮸魚(yú)材料：鮸魚(yú)、蒜、鹽、醬油、姜、辣椒、酸菜。 做法：鮸魚(yú)切塊洗干凈，瀝干水分，蒜頭下油鍋爆香后把魚(yú)也放入油鍋里，魚(yú)肉煎至金黃色，加入少許鹽、放入將醬油、姜片、辣椒、酸菜燒至熟即可。

香煎鰤?mèng)~材料：鰤?mèng)~、食用油、大蔥、日式柚子醋調(diào)味汁。做法：將大蔥切成3到4公分左右長(zhǎng)備用。鍋內(nèi)倒入油，開(kāi)中火將鰤?mèng)~和大蔥兩面就煎至金黃。待鰤?mèng)~變色后，調(diào)至小火，倒入日式柚子醋調(diào)味汁，慢煮入味，上色后起鍋。

清蒸金鯧魚(yú)材料：金鯧魚(yú)、食用油、料酒、鹽、姜絲、蔥絲、醬油。做法：金鯧魚(yú)殺洗干凈后擦干水份，在魚(yú)身上抹上料酒、鹽，腌上一會(huì)；切點(diǎn)姜絲，蔥絲擺在魚(yú)上再倒點(diǎn)醬油和食用油；上鍋蒸20分鐘至熟（時(shí)間視魚(yú)的大小而定）。