香煎鰤魚
材料:鰤魚、食用油、大蔥、日式柚子醋調(diào)味汁。
做法:將大蔥切成3到4公分左右長備用。鍋內(nèi)倒入油,開中火將鰤魚和大蔥兩面就煎至金黃。待鰤魚變色后,調(diào)至小火,倒入日式柚子醋調(diào)味汁,慢煮入味,上色后起鍋。